在中医理论中,脾胃被称为“气血生化之源”,承担着消化吸收食物、转化为营养物质的重要作用,这些物质是生成气血的基础。脾胃功能强弱会影响气血的生成与运行,而脾胃容易受多方面的影响,养好它先从饮食入手,芳华未来推荐吃这5种食物,这有助于呵护脾胃,颐养气血。
一、龙眼肉龙眼肉又名桂圆肉,本品甘温质润,入心、脾经,功善补益心脾,养血安神,既不滋腻,又不壅气。可用于心脾虚损,气血不足引起的失眠健忘、心悸怔忡等。
食谱——桂圆莲子羹
【材料】
桂圆肉100克,莲子200克,冰糖150克,淀粉适量。
【做法】
将桂圆肉放入凉水中洗净,捞出控干水分。莲子剥皮,去掉莲子心,洗净,放入开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。锅内加适量清水,加入冰糖,武火烧开,去浮沫,放入桂圆肉、莲子,用湿淀粉勾稀芡,烧开即成。
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二、胡萝卜胡萝卜富含β- 胡萝卜素,能转化为维生素 A ,有助于改善气血不足导致的面色苍白、手脚冰凉。含有的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化秋季堆积的油腻食物,改善脾胃运化。
食谱——胡萝卜玉米排骨汤
【材料】
胡萝卜1 根、玉米1 根(切段)、排骨 300克、姜片3片、葱段、盐少许、料酒
【做法】
排骨洗净,冷水下锅,加料酒、姜,大火煮开撇去浮沫,捞出洗净备用。砂锅中加温水,放入排骨、剩余姜片、葱段,大火烧开后转小火煮 40 分钟;加入胡萝卜块、玉米段,继续煮 30分钟,最后加盐调味即可。
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三、南瓜南瓜中的果胶是天然“胃黏膜保护剂”,能吸附胃内有害物质,减少秋燥对胃的刺激,呵护胃肠。同时富含β- 胡萝卜素和铁元素,两者结合能改善缺铁性贫血,缓解秋季气血不足导致的面色萎黄、头晕。
食谱——南瓜蒸百合
【材料】
南瓜200克、百合、冰糖
【做法】
南瓜去皮去籽,切成片状,整齐码在盘中;百合掰开洗净,铺在南瓜上,撒上冰糖;蒸锅上汽后,放入盘子,中火蒸 20 分钟。
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四、红枣红枣“味甘性温”,有助于补益脾胃之气,改善秋季脾胃虚弱导致的气短懒言、精神不振,让身体有足够能量运化营养、生成气血。同时富含维生素 C、铁、钙等营养素,维生素 C 能促进铁的吸收,帮助身体合成更多血红蛋白。
食谱——红枣桂圆黄芪茶
【材料】
红枣5颗(去核切片)、桂圆肉5克、黄芪 5克、枸杞5克
【做法】
黄芪、红枣用清水冲洗干净,桂圆去壳取肉;锅中加清水,放入黄芪、红枣,大火烧开后转小火煮 10 分钟;加入桂圆肉、枸杞,继续煮 5 分钟,关火后焖 3 分钟即可饮用。
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五、山药山药为药食同源的食物,其性质温和,既能补肺气,缓解秋季气短乏力;又有助于滋肾阴,通过调理脏腑气血,让面色更红润,避免秋燥导致的口干舌燥。
食谱——山药莲子小米粥
【材料】
山药150克、莲子15克(去芯)、小米50克、红枣5颗(去核)、枸杞10克
【做法】
小米淘洗干净,莲子提前泡软,山药去皮切块。锅中加适量清水,放入小米、莲子、红枣,大火烧开后转小火煮20分钟;加入山药块,继续煮15分钟,最后放枸杞,搅拌均匀。
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脾胃不好的人还不知道吃什么,那就试试以上食谱吧!
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